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泉州今年上央视的频率4 s( `' e2 t$ w% r8 b- c' V1 D4 f
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 6 S+ y: ?8 {+ g& b( o8 g) V+ T
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 , s$ Y2 o, p& \- v6 @" ~
2018中国夜市全攻略——泉州站
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ : F+ T1 d& ]8 T* z: q
土笋冻& N5 ]7 U& k) {+ O: c& o
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。
0 a( _! U- ~% E- @和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
+ x3 x* d, Y; Z店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
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* j& o1 o/ m3 D啾啾螺
- F. j8 h# y0 v1 t跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
; |( i2 p! U1 F) W0 P3 Q m这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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; P' l- f. I% K! S+ d' E店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） 3 @/ z, i& N' p3 O
手工水丸汤
3 }8 g$ |3 }) q. I* N水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
2 \/ D0 m0 q; b3 T+ i轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 / T4 _1 t$ d8 q
店铺推荐：文阿水丸店 , M6 O6 P9 e4 c- P/ s+ N
石花膏
% x8 R3 {9 F8 j# a在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
9 j4 E" u5 j" |2 s4 n从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。
" G! w# H0 m5 H+ K店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） ! C$ ^2 M" m: D
- x( H& N2 ]0 _面线糊/ Q4 j( g2 d% \
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
! c% N/ H0 |* Y" W7 [面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 ' _7 u8 p4 c& [
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 ) p& o' V& s/ N2 r7 \
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） $ U7 z2 e- a. Z2 H2 n
" ?8 c- O# z9 r* o) g$ N除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 8 I0 U3 R7 S. X
肉粽
( I8 i4 y! ^' o" t肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 , {6 C3 H4 L4 u/ } ?! Q0 k) f/ y
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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