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泉州今年上央视的频率3 d1 B& A1 m4 K" I! V
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
7 W! Y" _: ^- n: O# y7 L! b7 S而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
, u6 }' l$ }. \; c0 H2018中国夜市全攻略——泉州站 - n2 o5 N) n% }6 \& G
5 H' B# n; @$ F这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ + K* p' g$ Q; Y0 |8 U, T
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
e7 X: z8 Y8 Z) O r; R土笋冻
+ k* ^% q s o$ D在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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- {. S$ S! Q6 z }- J g土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。
+ C8 i* v3 b9 V+ q% g和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
$ _# g( j( }; E- I0 ^店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） 8 w0 u; _% ^# G/ P' \) Y. m, M$ m
( F( G5 O2 m* U8 ^& U啾啾螺( [& ?) k3 N1 v' d$ _- ?
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
% K7 d" i. k6 v. K* f! H- _这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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1 ?5 I* p8 w8 Y" Y店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） # X2 k& V Q6 C7 ~
手工水丸汤
n; r7 I- A- J$ [! \% L水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
0 Z# d1 x* D+ T( F+ F轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 6 t7 G! a; Y4 P' l, A9 f& G8 E
店铺推荐：文阿水丸店
x/ \/ C; H" d! A# l. S石花膏
" u j& B, Y% F在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
6 M& o2 u: R; g$ B8 r$ W, v; ~& y/ ]+ x从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 0 V4 x4 P7 d$ {& ?
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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8 `6 V" t4 ?. [9 _- y- G面线糊* c! a0 |# O) Z0 L3 S# `; y7 y
" S* \6 ?& l/ F* h. ^+ b在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 ' _5 P' c: V+ t- I1 p9 A
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
) \+ B8 g7 }7 ]; o1 F$ v/ @面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
) ?8 ]1 w$ L& c9 e5 |6 b店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） ; @; H0 f/ f' w# l! P9 P
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
* D' R6 b/ k }% Y3 B肉粽/ \: e* a' h5 ^$ {# O- v
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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3 _! M: m3 [8 g1 g" q+ D% }, X9 X+ o图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 2 Q& B7 c9 @( V& g9 H0 y
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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