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泉州今年上央视的频率% Q9 F; J& z- I
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 . S4 d2 o1 ]7 D4 A' g# U u; `( b
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
/ \" ]% a8 n7 `$ E5 ^2018中国夜市全攻略——泉州站
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/ y* M. O: k; x' r p" u这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ 3 L9 ~1 W, W. y% z; i3 M4 ?
( [8 H7 ^: ~- X) }快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
B; n4 a0 D# P3 M0 Z' t3 @6 Q0 D5 U) Y土笋冻
3 s* ]& m7 J" A4 h9 W+ c在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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! }8 S* G* G! l( r5 l; k/ i$ O' A土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 1 f# n. P7 ]$ I. Q- k
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！ ) ]: k) T; }$ O
店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号）
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啾啾螺# o! k& Y4 j5 f2 @) _
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
7 m% w) g4 W: k" Y1 e4 }4 @这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。 o2 P5 q' u& v6 r
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店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） 4 ~1 P. I7 C: u
手工水丸汤
$ P( `5 C& c7 J$ x水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
0 X5 V$ \2 n' N3 `! z轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
( N# ^, @& p. @% R店铺推荐：文阿水丸店
' z x5 F" b/ C7 r2 J/ O' d: j石花膏
3 W2 z5 v- h) B: m" A) Y; x在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。 3 W2 Q$ I3 K) ]" A7 h
从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 . [; ?' f! h" t* B
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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面线糊8 Q+ U5 P6 ^+ x5 V' B
3 R! N4 K* u) {! v, @ l! e在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 - B! _0 `, \. b4 U: b2 d4 z
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
: v" [3 n# }% P2 P面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 % y( f8 k( r2 A! o+ R
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
7 x. U S c, P" M: o肉粽
, q, @# b3 l" y0 ^) B0 i: t肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
6 {; j# t9 ^3 p9 V店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） / V7 G9 Z4 d( n4 N) [ b# B# G; g! z
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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