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泉州今年上央视的频率
/ ~4 X5 \: v& p3 N2 a: D 可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 $ G" y# Q- u) |9 R8 T
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 5 c7 O0 s# I* f
2018中国夜市全攻略——泉州站 & H4 p6 W% o$ o, H) l# x
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这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ + ` S3 [0 b4 e2 y! x) u$ h- H
) P- t* W" @ Z快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ - B0 u* J: k. e* c. r) X. Q6 ~
土笋冻* c6 ~; y$ q' T1 Z- s
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。- {: B% H/ r% R
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土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 ; Y3 `; i) t @% j4 @; E5 h. v
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！ Y& c3 j8 i. L- P
店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） 9 b" Z/ m" B" M! m w, \! P% T) [
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啾啾螺
0 c; w" l; l& F( b, w! w# k跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 5 [( Q7 D4 i+ z' R+ y
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。% Q. H. i1 a2 N- H3 B% f I- h% j. l
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" S1 T0 R4 v. D2 C8 q& D/ v店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号）
3 ~" x8 x- C9 p3 y$ B手工水丸汤
2 p- ~ C* }+ O) L+ Y2 ?水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
; K: U: g0 q- A5 E4 g4 h轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
1 T# D+ S& A. a8 H0 ^店铺推荐：文阿水丸店
1 m* W4 i4 R8 C, C/ j石花膏1 q8 c. `: S7 ^/ [$ o. w- t( a
在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
7 ]* ^3 R: f+ ]! a从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 + S- k, c' s) d* ^' l
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） & t% N' B: a% j6 G1 ?( @, K% C7 s
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面线糊
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
/ \- w: L: D- h面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
' @9 M; b% E. T面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
7 \! p3 z2 L. [7 M) X店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） 6 R; X" R' J3 W) w& l
6 ?, {- q" `) y2 L' F% t除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
6 S, r4 E) N9 D1 A. d& V肉粽0 [! C3 G2 g' X( e, v9 Q, ?
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。7 l: W. |- y& B/ l2 a) f
6 z9 \2 F2 y3 M图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
4 _ A) E7 I0 U店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） " E5 G# [6 x- N5 ?) r9 \6 |
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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