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泉州今年上央视的频率
" x( w' c) \, K5 B7 o; b2 @) w 可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏
6 _. x+ k( l* N& ?% \ E9 U而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 % q+ W5 x( |6 B) y
2018中国夜市全攻略——泉州站 7 x- |9 |/ z# Z
* b, i* c* a2 K& v; O4 k这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ + ]7 [: [. M4 w
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
5 @' a, H; C; p0 B% l0 L3 v: {* d6 m土笋冻
4 H9 T/ Y- H' G) f在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。5 l3 `, `& A9 G; v
. w8 J' j5 ]3 D土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。
! B3 Q! i/ d( ]! z1 w: C+ r8 S6 ]和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！ ) t& E6 | W/ z) g9 d$ X4 ~7 p
店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） 7 T" g R' U7 P. @& d0 y- n0 ]
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啾啾螺1 w8 z9 g9 E' z0 R' X& G, k
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 - t6 X" q% F& F9 D: z8 R
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。2 _/ \" T$ ?+ O6 Q m1 F
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8 C- ?* {3 ?0 Z1 m店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号）
: z6 o" H& h6 t& S1 a" R1 O手工水丸汤
4 V" m7 q5 E- ]1 j% o水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
' T3 w# @6 i8 }- S轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 $ w! G4 D- ~' B, M9 S/ b
店铺推荐：文阿水丸店 ' U. \: P. G# o/ H7 i: A
石花膏
5 Y* O+ b3 o7 h, s* ]2 O; L在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
3 j5 U3 A& p8 l+ D从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 % E6 o. ]# }3 G8 x/ N8 E6 I
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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. l& g" W# h3 M) x3 |# n面线糊0 ^8 {' @/ }! _; V' c6 N1 c( k
$ ?1 B- o2 _" X7 ^% b4 n在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
9 J1 m. W, m# v t# J* D9 S; E' L' e面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 3 D/ m* Y; M4 K' G; Y
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。 , d- s) O) E) v5 K
店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号）
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1 O+ |' N o+ k. v9 g4 X除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟 1 A/ g, i3 @2 B9 V3 S, J8 d+ X/ L
肉粽) a2 y2 G0 v7 n5 y6 b* N3 W
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。 / m+ P h8 ]+ T, j! j* l
店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号）
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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