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泉州今年上央视的频率6 P: b% O ~4 ^
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 ; m4 ?, n- U2 S
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了 ! k" G2 h" s! s, h# P5 E Y
2018中国夜市全攻略——泉州站
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* E3 [. E2 k0 ?% `这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~ 8 x9 p- A p# F3 L& }! D* T$ j
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？
# x2 I0 A* q/ R土笋冻( o, x& y- E8 w. C$ f
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。
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: M% \8 c( [% c& |土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。
# b5 i$ V! L- q8 {和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！
% b9 l3 r( `. @. M店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） * g* z+ K$ ?9 K) O
# }% e; | j- i啾啾螺
m4 ]9 U+ ]6 B跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。
: `# u. M0 c/ O! x/ c" y$ F这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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H4 o# s) Q7 W' x2 J2 D Y: U! Y店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号） ' K6 I) }9 j% K n' ]& c
手工水丸汤
5 m' f/ A" l" J2 h水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
2 h+ U) P F- T& \% o轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。 ( y: i$ W( ?# V: ^, G
店铺推荐：文阿水丸店
; I" m4 a4 p, u3 ]石花膏
+ j/ L8 Z# `$ {4 {% t在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。 # b) e! q& T9 c: I9 q& l( ] ?0 K
从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 5 s: {3 K1 {/ Z% \* _& I
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号）
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% T( q- k; a x' e8 b面线糊" W1 \* K! M* }8 K3 i" g
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。
? K+ D: h7 l, f7 w' z( v! K6 `$ X面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 " L: v* x3 c" Q9 z2 m
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
1 v0 Z- {6 q* v: R# A店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） 3 u2 P" c% R2 D0 ]4 m% o" R8 D
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
. k; g$ x' ^ S' U, k肉粽) N% L$ s0 I8 s+ w1 w% e- a7 z' L
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
9 ~: u, n! Z: {/ G$ M# H店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） 2 [2 W o( ~8 x, R
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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