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泉州今年上央视的频率( X$ \3 P4 @" Q; x" f& ^& T5 H$ p. |
可不是一般的高呐 从元旦的《日出•泉州》 到后来的《记住乡愁》 每一次都以独特的姿态惊艳荧屏 2 _; ]: g( ?4 X
而前几天央视财经频道CCTV2 《消费主张》则又播出了
, a# v* l2 _1 J5 [; ^2018中国夜市全攻略——泉州站 , k' }0 g7 U9 F9 z
0 M! [; R! U: D3 L+ R# `; ]+ w" j这一次不光是视觉盛宴 而是想让全国人民 纷纷舔屏的节奏啊~
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快跟着小旅一起看看 究竟是哪些美味？ ' E$ V8 |0 D8 ?6 j
土笋冻9 z) R9 d3 z; U3 @* q& X
在此次的消费主张之中，率先亮相的便是它。+ Q9 L! L8 _: F/ S- g3 ]
% ]+ [4 Y) s$ k( a5 v/ `土笋冻起源于泉州，是一种由特有蠕虫加工而成的冻品，呈灰白色，晶莹透明，其肉清，味美甘鲜，香嫩清脆，富有弹性。 8 D2 j8 I. ~4 A$ q$ j+ ?
和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴哦！ 7 B# a( r6 G! K6 _! s# N- c
店铺推荐：五叔公土笋冻（鲤城区中山中路金鱼巷15号） - M2 g7 s) L; N" N/ e) i) G
7 x' m9 p, P- x啾啾螺/ I# `* t7 r: \" O
跟所有海边城市一样，泉州人最喜爱的夜宵还是海鲜。而螺，又是最常见的夜宵美食之一。 ( C' S, f' W8 g1 z3 M
这种“啾啾螺”又叫黑螺，生长在海边咸淡水交界的地方。肉质鲜嫩，略带甜味。
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: i! u" }& k' m, `8 Q, v e店铺推荐：西街田螺王（鲤城区西街514号）
+ D/ Y9 ~; X6 R手工水丸汤+ c9 H2 z2 M+ f# z/ ?5 z$ F; E$ y
水丸在泉州也叫做鱼丸，由于是手工捶打，鱼肉没有充分变成鱼泥，掰开还能看出鱼肉。
% F$ i, K7 s* C4 o轻轻咬一口鱼丸，劲道爽滑，鲜香十足，淡淡的鱼肉清香顿时在口中四溢。
% F" a: J& v/ ~店铺推荐：文阿水丸店 + F5 I+ k7 j& B x. }3 d2 @
石花膏
5 e. G1 F9 ?, D在泉州，夜市美食不仅仅有各式各样的闽南大菜、传统小吃，还有最受欢迎的甜品，如同样登过《舌尖》的石花膏。
) k( h b/ }; g+ S从柜台上的水果、豆子等配料中任意挑选四种，然后加上蜂蜜和冰水，这一碗甜品就可以吃了。 & `" j2 x( p2 Z6 t
店铺推荐：秉正堂石花膏（中山南路天后宫1-3号） . a9 S* d1 j3 ]1 Z6 I8 ]
+ b9 B0 g. L- Z3 U6 `面线糊4 l6 L/ y* @* a9 z; E- V* S! A
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在泉州，还有一种世代流传的传统小吃，那就是登上《舌尖》的面线糊。 ! w) S* I/ t3 `/ h& z' m! q# R: q- c
面线糊，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。 ) B9 I& M8 e8 `: J6 b- F
面线糊的配料中一般会放入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、炸醋肉等配料,清甜爽滑，味道鲜美，具有闽南地方风味。
5 ]+ l0 s& T* @! I店铺推荐： 西街老记面线糊（鲤城区西街17号） 后城面线糊（鲤城区百源路19号） 7 L) r- [! T+ M9 C _, X! g2 q
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除了上面介绍的 四种特色小吃 泉州的美味 可是还有很多哟
& ~ M. u9 ]! @1 o9 U% M* b肉粽3 O3 _2 A& C: `" {
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。
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图|潇洒猪Z 泉州的大肉粽如果没有酱，就不好吃啦，所以切记要搭配酱汁哦。配上调好的酱汁，味道更甘美，更有可口。
2 U) i9 `2 e5 F& Z店铺推荐： 蓝氏钟楼肉粽（鲤城区东街19-21号） 东街钟楼肉粽总店（鲤城区东街33-35号） 侯阿婆肉粽（鲤城区东街45号） $ R7 I C q* b: X# A
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发表于 2019-2-24 11:14:26
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